아이스연시로 시원한 여름나기
무더운 여름, 뜨거운 태양 아래에서 지친 몸과 마음을 식혀줄 간식 하나 떠오르시나요? 바로 아이스연시입니다. 아이스연시는 여름철 대표 간식으로, 달콤하고 부드러운 맛으로 남녀노소 모두에게 사랑받고 있죠. 오늘은 아이스연시의 매력에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.
1. 아이스연시의 역사
아이스연시의 기원은 중국으로 거슬러 올라갑니다. 당나라 시대에 궁중에서 먹던 ‘승냉팥죽’이라는 음식이 그 시초라고 하는데요. 차가운 우유에 팥을 넣어 만든 음식이었죠. 이것이 한국으로 건너와 팥 대신 연(연근, 연꽃씨)을 넣고 설탕을 더해 아이스연시가 탄생했다고 합니다.
한국에서 본격적으로 아이스연시가 만들어진 건 일제강점기 때부터인데요. 당시 일본의 영향으로 카페 문화가 발달하면서 아이스크림과 빙수 등 냉동 디저트가 생겨났고, 거기에 연유와 팥을 더해 만든 것이 아이스연시의 시작이었습니다. 이후 1970~80년대를 거치며 지금의 달콤한 맛으로 진화했죠.
2. 아이스연시의 매력
아이스연시는 부드럽고 달콤한 맛이 가장 큰 특징입니다. 우유와 연유로 만들어 고소한 풍미가 가득하죠. 팥과 함께 먹으면 달콤 쌉싸름한 맛의 조화로 식욕을 자극합니다. 여기에 얼음을 갈아 넣으면 시원한 질감이 더해져 무더위를 날려줍니다.
뿐만 아니라 영양면에서도 우수한데요. 아이스연시의 주재료인 우유에는 칼슘과 단백질이 풍부해 어린이 성장에 도움을 줍니다. 팥에는 피로회복에 좋은 비타민B가 풍부하고, 연유에는 에너지 활력소인 당분이 들어있죠. 이렇듯 맛과 영양을 모두 잡은 완벽한 여름 간식이라 할 수 있습니다.
3. 아이스연시 만드는 법
아이스연시는 만드는 방법도 어렵지 않아 가정
